Il Primosale delle Madonie è un formaggio fresco a pasta compatta, realizzato con latte crudo di vacca proveniente dagli allevamenti locali. Con la sua consistenza morbida e il sapore delicato, rappresenta una delle espressioni più genuine della tradizione casearia siciliana.
A marchio Azienda Agricola Barreca, il Primosale è disponibile anche in varianti aromatizzate, che esaltano il carattere autentico del formaggio con l’aggiunta di spezie, erbe aromatiche e frutta a guscio, rendendolo un’esperienza di gusto unica e sorprendente.
 
Le Varianti Aromatizzate
🌿 Primosale alle Erbe – Un equilibrio di profumi e freschezza, arricchito con timo, origano o rosmarino delle Madonie. Perfetto da gustare al naturale o in insalata.
🌶 Primosale al Peperoncino – Per chi ama un tocco di vivacità, questa variante unisce la dolcezza del latte alla piacevole piccantezza del peperoncino siciliano.
🥜 Primosale con Frutta a Guscio – Arricchito con pistacchi di Bronte o noci, per un contrasto armonioso tra la cremosità del formaggio e la croccantezza della frutta secca.
🧄 Primosale al Pepe Nero o Aglio – Una versione dal gusto più deciso, ideale per chi cerca sapori intensi e speziati.
 
Versatile in Cucina
🍽 Perfetto da gustare al naturale, con pane casereccio e un filo d’olio extravergine.
🥗 Ideale per arricchire insalate e antipasti, oppure come ingrediente per ricette tradizionali.
🍷 Si abbina splendidamente a vini bianchi freschi come il Grillo o l’Inzolia.
Un formaggio che racconta il territorio madonita con ogni morso, combinando genuinità e creatività in un unico prodotto firmato Barreca.